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Studienarchiv

10. Ernährung, Adipositas, Verbraucherschutz

Nr. 100021
Repräsentativerhebung zum Verpflegungsverhalten von<br>Schülern/innen in den neuen Bundesländern

Nährwertbestimmungen

Projektleitung:

BZgA

Durchführung:

Heinrich, Prof. Dr.; Semmler, Prof. Dr.; Stündel, Prof. Dr.

Zielsetzung:

Basis dieser Studie ist eine 1992 durchgeführte repräsentative Erhebung in den fünf neuen Bundesländern. Der Bericht gibt Aufschluß über Rückschlüsse der erhobenen Daten auf der Versorgungsstatus in bezug auf Energie und Nährstoffe der Kinder und Jugendlichen.

Methode:

Repräsentative Schülerbefragung
(N= 1782)

Erscheinungsjahr: 1995

deutsch: 123 Seiten
(Kurzfassung)

Download Dokumentation (3,0 MB)